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Entradas

Bolo do caco com manteiga de alho | 5
BRUSCHETTA DE CARNE DE VINHA-D’ALHOS TRADICIONAL com alho confitado cremoso e gomos de laranja | 9
CAMARÃO SALTEADO COM ALHO , malagueta fresca e brandy Madeira 291 | 12
SALADA DE ATUM CURADO em sal, açúcar, beterraba e lima em cama de rúcula, tomate cherry e emulsão de coentros | 12,5
CARPACCIO DE ABÓBORA-MANTEIGA regado com molho pesto caseiro, requeijão regional do Santo, amêndoa torrada e rebentos | 8
BOLINHAS CROCANTES DE PEIXE ESPADA com molho aioli de tinta de choco | 13

Sopas

CREME DE LEGUMES acompanhada de tosta melba caseira | 6
CREME DE CENOURA, CARIL E GENGIBRE acompanhada de tosta melba caseira | 7
CREME DE TOMATE com pickles caseiros de cebola roxa e ovo, acompanhada de tosta melba caseira | 7,5
SOPA DE PEIXE cremosa com dourada e cubinhos de atum, acompanhada de tosta melba caseira | 9,5

Os Principais

ESPETADA DO LOMBO DE VACA (180gr) com maionese fumada, milho frito estaladiço caseiro, salada de tomate | 19
CAVALA DO ATLÂNTICO grelhada com cuscuz madeirense caseiro, regado com vinagrete
de coentros | 17
ATUM BRASEADO com puré sedoso de inhame regional, manteiga noisette e molho vilão | 18,5
PEIXE DA COSTA acompanhado de arroz malandrinho de camarão e ervas – arroz cremoso típico, cozinhado em caldo | 20
FRANGO ASSADO REGIONAL com molho de churrasco à moda do Chef e batatas fritas caseiras temperadas com alho e oregãos | 19
RISOTO DE BETERRABA com cogumelos shimeji e espargos salteados | 16
CARRÉ DE BORREGO em crosta de castanha e ervas, com esmagada de batata-doce regional e espuma de menta | 25

Oh, doces
Sobremesas…

CRÈME BRÛLÉE de maracujá regional | 7,5
BANANA SPLIT com gelado regional de maracujá, baunilha e chocolate | 9
CHEESECAKE DE REQUEIJÃO regional do Santo com 3 texturas de tangerina | 8
ABACAXI CARAMELIZADO COM SORVETE DE LIMÃO E MANJERICÃO , raspas de lima, crumble de ananás, canela e anis | 9
FONDANT DE CHOCOLATE NEGRO com redução de vinho Madeira e gelado de pitanga | 12

Cocktails
do Vizinho

Madeira mule - uma mistura de aguardente de cana da madeira, sumo de lima fresco, hortelã-pimenta da nossa horta, gengibre e Schweppes Ginger Ale para terminar. Um toque picante subtil e refrescante | 9
O Vizinho - cocktail da casa inventado por um dos nossos colaboradores. Feito com aguardente de cana de açúcar, adocicado com coco e um toque de Blue Curaçao para dar um sabor único e vibrante | 10
Madeirinha - preparado com rum spiced, hortelã colhida no nosso jardim, licor de amêndoa do Algarve e um toque com néctar de maracujá. Um sabor tropical e equilibrado | 10
Madeira spritz - um twist do aperol spritz, feito com o famoso vinho madeira, ginja do curral das freiras e base de uvas. Doce e efervescente | 9

Reserve a sua mesa